Gotuj z Wojciechem

piątek, 12 lipca 2013

Sałatka COBB

przepis

Sałatka Cobb to klasyk amerykańskiej gastronomii zaraz obok hamburgera. Legenda głosi, że wykonał ją w 1930 roku niejaki Robert Cobb, z resztek jedzenia wyszukanych w lodówce. Doskonała na przyjęcia z grillem w ogrodzie. Przygotowanie dość szybkie, pomijając smażenie skwarek z boczku.


  • 1 filet z kurczaka
  • 300 g boczku wędzonego
  • 1 awokado
  • 4 jajka
  • 100 g niebieskiego sera pleśniowego
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 1 cebula czerwona
  • kilka liści sałaty
  • kilka liści rukoli
  • 4 łyżki oleju Kujawskiego z pomidorami, czosnkiem i bazylią
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka mieszanki gyros
  • pół łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu

Boczek kroimy w małą kostkę i smażymy na średnim ogniu do uzyskania chrupiących skwarek. Odkładamy skwarki i ręcznikiem kuchennym odsączamy z nadmiaru tłuszczu.


Filet z kurczaka oczyszczamy z błon i kroimy na drobną kostkę. Wrzucamy na patelnię z tłuszczem pozostałym po smażeniu boczku. Doprawiamy solą, pieprzem i przyprawą gyros. Smażymy krótko, ok. 3 min. i odkładamy do odsączenia.


Jajka gotujemy na twardo. Sałatę oraz zioła płuczemy i odsączamy.


W misce sałatkowej kładziemy kolejno: liście sałaty, kurczaka, boczek, drobno posiekane jajka, pokrojone w kostkę awokado, pokrojony ser, przecięte w pół pomidorki koktajlowe oraz cebulę pokrojoną w okręgi. Na górze kładziemy rukolę i kawałki sałaty.


Olej smakowy łączymy z octem balsamicznym, musztardą oraz solą i pieprzem. Po wymieszaniu polewamy sałatkę i odstawiamy na minimum godzinę, aby smaki mogły się "przegryźć".


przepis


Przepis jest efektem współpracy z ZT Kruszwica S.A. z wykorzystaniem produktu - Kujawskiego z ziołami.





6 komentarzy:

  1. Sałatka wygląda bardzo imponująco:-), kolorowo i apetycznie.

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda rewelacyjnie tyle kolorów, i nie jest umaczana w jakiś ciężkich sosach:) super:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda bardzo smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Smakowite miał resztki w lodówce ten Cobb :). Sałatka wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  5. a mozna zastapic ser plesniowy innym bo moj zoladek tegoz nie toleruje?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Można, dowolnym najlepiej o ointensywnym smaku

      Usuń