Szybka przystawka lub też zagrycha do wina, ciekawe połączenie słodkiego ze słonym - taka wariacja na temat prosciutto e melone. Speck to wędlina należąca do szynek surowych, podwędzanych na zimno. Wśród innych tego typu jak prosciutto, odróżnia ją mała zawartość wody. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie aby użyć dowolnej dojrzewającej szynki, one wszystkie są jak dar niebios.
- 5 marchewek
- 2 łyżki cukru brazowego
- 2 łyżki masła
- 10 plastrów specku
Marchew obieramy i kroimy w pół, wrzucamy do gotującej się wody na około 5 minut aby lekko zmiękły. Odcedzamy. Na patelni rozgrzewamy masło z cukrem i wrzucamy marchewki, smażymy często obracając kilka minut aż marchewki staną się szkliste i zyskają piękną pomarańczową barwę. Jeszcze gorące zawijamy w plastry specku i podajemy.
Ooo, prześlij mi takiego jednego zawijańca :) wygląda to super. Ale mi narobiłeś ochoty na marchewkę ;)
OdpowiedzUsuńLubię takie połączenia. Zrobię na pewno :)
OdpowiedzUsuńświetny pomysł i smaczne danie ;)
OdpowiedzUsuńWidzialem takie marchewki w masterchef tylko bez szynki i postanowiłem zrobić do obiadu, tak tu trafiłem :)
OdpowiedzUsuńNajlepsze są młode marchewki ale te jesienne również pasują, jest jeszcze metoda karmelizowania przez gotowanie w syropie cukrowym, nie kojarzę którego aktualnie sposobu używali w MC, tak czy siak polecam, dzięki za komentarz
UsuńZapisuje pomysł. Jako, że mam alergika, dodam masło klarowane, albo jakiś aromatyczny olej, pewnie z olejem nie będzie to samo, ale cóż, próbować muszę. Chociaż, to, co zrobiłeś z sezamem ja robię z ziarnami słonecznika i dodatkiem oleju. Może się uda?
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Karola.
masło klarowane będzie w porządku, na oleju straci na smaku raczej a chałwy słonecznikowej osobiście nie robiłem ale sądzę, że nie powinno być problemu, ilość miodu dostosuj na tyle aby się nie rwało, pozdrawiam
UsuńPyszne :)
OdpowiedzUsuńNa sam widok ślinka cieknie ;P
OdpowiedzUsuńHow could you get started on the method to learning guitar without
OdpowiedzUsuńanybody's support. Watching yourself play will help you to be more aware of proper posture. The game supports guitar controllers and generic joysticks, includes a song editor for making your own tune and has less demanding system requirements.
Also visit my web-site: how to play guitar